徐州开放大学坐落于江苏省徐州市，是2014年经江苏省人民政府批准设立的第一批市级开放大学，前身为创建于1979年的江苏广播电视大学徐州市分校。2015年徐州市政府决定江苏省徐州市中等专业学校与徐州开放大学合并办学，2021年学校成功转设为江苏联合职业技术学院办学单位。

学校紧密对接大健康产业，集中力量发展康养特色专业群，高标准建设江苏省康养现代化实训基地和专业群，着力打造淮海经济区健康养老实训中心，确立江苏省家政服务业领跑学校地位，有力支撑淮海经济区现代养老服务业和现代家政服务业高地建设。学校是中国健康养老职教集团主席团单位、淮海健康养老职业教育集团理事长单位、中国养老产教联盟理事单位、江苏省健康养老研究基地。